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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 15:17

Un Américain en visite en Chine se promène dans la rue avec son guide et interprète Chinois.

 

Absorbé par l'agitation autour de lui, il tombe dans un trou de chantier qu'il n'avait pas remarqué.

Le guide extrait un Américain furieux, et grommelant

"Dans mon pays, quand un endroit est dangereux, on met des balises rouges autour pour le signaler!"

Et le guide de répondre:

"Vous n'avez pas vus les drapeaux en passant la frontière?"

 

La p'tite vidéo qui va avec!

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28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 17:56

Je ne sais pas quel bruit exactement ça a fait en France, mais je sais que ça a fait un ramdam pas possible à Singapour, et j'ai tout de même vu des articles en ligne sur des sites d'infos Français.

 

En tout cas, voilà un lien vers la vidéo:

(ATTENTION: images très dures!)

 

http://www.youtube.com/watch?v=bL8C5JpHIHc

 

Une petite fille de 2ans s'est faite litéralement écraser par un mini-van dans une petite rue, et 18 personnes sont passée à côté d'elle sans lui porter le moindre secours.

Un deuxième camion a même roulé dessus une deuxième fois.

 

Comme j'ai vu pas mal de monde sauter sur l'occasion d'insulter les Chinois (ce qui me rappelle pas mal un article sur les chiens posté ici-même...), je vais en parler un peu ici.

 

Reprenons depuis le début:

 

1.Des accidents de la route en Chine

On le voit: la rue est étroite, pas vraiment mal éclairée, le van roule doucement. Comment a-t-il pu rouler dessus?

Et bien cf un autre article que j'avais écrit sur les conducteurs Chinois. Dans le cas présent, le conducteur expliquera qu'il s'était sérieusement embrouillé avec sa femme récemment, et qu'au moment de l'accident, il était au téléphone (ou il envoyait un message, mais bref: il ne regardait pas la route, quoi!).

 

N'importe où ailleurs, on bondit devant de telles explications. La faute à "pas-de-chance", vue par ce monsieur, nous permet tout de même de mettre un nom et des circonstances limite aggravantes à ce "pas-de-chance". Mais pas en Chine. En Chine, je peux déjà imaginer d'autres conducteurs avoir une certaine empathie avec ce monsieur, qui a peut-être brisé sa vie en plus de cette famille, à cause de "pas-de-chance". Ça rejoint l'inconscience générale du danger que représente un véhicule, et de la responsabilité du conducteur.

Les Chinois n'apprennent pas à conduire, ou plutôt, tout ce que conduire implique. Ils apprennent à utiliser le volant et les pédales!

 

Cet accident est choquant parce qu'il a lieu devant une caméra, et que le monde entier l'a vu. De tels accidents, il s'en produit tous les jours, mais vous ne le savez pas!

D'ailleurs, il sera reporté que quelques jours plus tard, un autre mini-van écrasera un autre enfant de 2 ans ailleurs dans le pays. Mais cette fois, l'absence de caméra privera ce drame d'une médiatisation de grande ampleur.

 

2. Le chauffeur ne s'arrête pas: il s'enfuit en roulant une deuxième fois sur l'enfant!

Il y a de quoi vomir, et le geste est totalement inexcusable.

Je ne vais donc pas tenter de l'excuser, mais d'expliquer pourquoi le conducteur a agi de la sorte.

 

(Et donc, avant de m'insulter comme d'autres ont pu le faire sur certains forums en Anglais, relisez encore une fois: JE trouve également son comportement inexcusable, et je ne cautionne pas. C'est clair? Nan paske des fois y'a des gens qui ont du mal...)

 

En Chine, les accidents de la route se règlent le plus souvent "à l'amiable" (non, pas à l'amour, à l'amiable...) par un dédommagement financier. Oui, une vie s'estime en monnaie sonnante et trébuchante, même vu par les familles de certaines victimes!

Et c'est là qu'on arrive dans un énième grand n'importe quoi du système dont la Chine est affligé:

- pour un décès, on paie une "grosse somme" en une seule fois, et l'affaire est close ; notez que "une grosse somme" dépend énormément des origines de la victime

- pour un handicapé à vie, on paie une pension jusqu'à la fin de ses jours

 

Conclusion: après "calcul", il vaut mieux "finir le boulot": un mort vous coûtera moins cher qu'un handicapé!

Il n'est donc pas si rare de voir une voiture au chauffeur peu scrupuleux revenir en marche arrière écraser une deuxième fois un paysan qui avait le malheur d'être sur sa route au lieu de porter les premiers secours.

 

D'ailleurs, une des réactions de ce "brave homme", une fois retrouvé par la police et interrogé par les médias "oui, je regrette amèrement" pourquoi s'enfuir? "si elle avait survécu, j'aurais dû payer une pension jusqu'à la fin de mes jours". Et bien sûr sa meilleure phrase "combien je dois payer?".

 

3.Et le deuxième camion?

Quand on vous dit que les conducteurs sont nuls, c'est pas une blague: je suis certain qu'il n'a pas fait exprès de rouler sur le corps. Il a juste été trop nul pour l'éviter.

Et pourquoi il s'enfuit? Encore une fois, merci le système: en l'absence de caméra, et avec un coupable tout trouvé sous la main, il y a fort à parier que la police lui aurait tout mis sur le dos pour clôre l'affaire plus rapidement!

Donc, pour éviter les emmerdes, hop hop hop, je suis plus là...

 

4.Les passants n'ont pas de coeur

Images abominables pour nous, devant nos écrans: 18 personnes passent devant la petite fille en train de mourir sans lui porter secours, et sans même appeler ces secours.

 

Mais pourquoi donc?

Et bien, encore une fois, sans cautionner leur non-intervention, je vais mettre les pieds dans le plat: je comprends qu'ils n'aient rien fait.

 

Respirez un bon coup. Allez taper dans un mur. Maudissez-moi un peu, et revenez lire la suite.

 

L'effet du témoin

Avez-vous déjà assisté à un accident? une agression? Vous-êtes vous précipité au secours de la victime? Oui? Non? Peut-être mais vous ne pensiez pas que la personne avait besoin d'aide?

 

Plus pernicieux encore: ce sans domicile fixe en train de dormir, est-il vraiment endormi ou est-il tombé dans le coma faute de mal nutrition, maladie, etc.? Vous vérifiez, ou vous ne vous impliquez pas?

La probabilité qu'il soit juste endormi est la plus élevée, et de loin. Et puis s'il dort et que vous le réveillez, il va s'accrocher à vous, vous demander des sous, peut-être qu'il est complètement ivre et qu'il ne vous lâchera pas la grappe.

Avouez-le: c'est plus commode de penser qu'en fait, il dort, et vous ne vous attardez pas sur son cas.

En fait, vous avez peut-être laissé mourir quelqu'un qui était pourtant sous votre nez!

 

Comme une très très grande majorité de la population, vous étiez alors sous l'effet du témoin, ou "dilution de la responsabilité".

Témoin de la scène, vous pensez que quelqu'un d'autre a déjà appelé la police/les secours, si personne n'a bougé, c'est que ce n'est pas si grave et vous n'avez pas correctement appréhendé la scène, etc.

 

La vérité, c'est qu'en public, on a tendance à compter sur les autres pour réagir.

Vous pouvez vous énerver autant que vous voulez "moi j'aurais fait ça!" blablabla. Tapez "bystander effect" dans votre moteur de recherche favori,et vous constaterez que les faits sont là: dans le monde entier, et pas seulement en Chine, les gens ont du mal à porter secours à autrui en public!

 

"Oui mais là il n'y a personne d'autre dans la rue" et "la petite fille baigne dans une mare de sang".

Ah bon?

Vous êtes trop fort, parce que sur la vidéo, j'ai du mal à juger. À la fin, oui, on en voit, du sang. Au début, non, pas sûr.

 

Alors, les passants, vous savez ce qu'ils voyaient, vous?

-une énième mendiante handicapée comme on en voit tellement en Chine

-une petite fille qui fait la sieste par terre ; après tout, on voit tout et n'importe quoi, alors ça ne semble pas plus tordu qu'une autre explication

-une petite fille blessée, mais moi j'y connais rien en premier secours, et puis la rue n'a pas l'air déserte, il y a plein de magasins autour, quelqu'un a sûrement déjà appelé les secours: ils n'ont pas besoin de moi

 

Et une à laquelle vous n'auriez sûrement jamais pensé:

-ah! encore un piège à cons pour piquer du fric à des gens trop naïfs!

 

Huh?? Et si...

Petites anecdotes bonnes à savoir...

 

Il y a quelques années eut lieu à Nanjing une affaire qui est maintenant emblématique en Chine.

Une dame âgée descend d'un bus et chute. Elle se blesse à la jambe. L'homme qui était immédiatement derrière elle se porte à son secours.

Il la conduit à l'hôpital, la famille de cette dame les rejoint. Il estime qu'ils n'ont pas l'air bien riches, et leur offre même 200RMB pour les frais d'hôpital (ouai, la sécu en Chine, c'est pas encore ça, et quand on rame en Chine, 200RMB, c'est déjà une belle somme).

 

La dame raconte alors une toute autre version: le monsieur l'aurait poussée en descendant du bus. Il a fait tout ça parce qu'il se sentait coupable. Évidemment, notre Samaritain nie fermement cette version, et accuse la famille de cherhcher à profiter honteusement de sa bonne action.

L'affaire va devant les tribunaux.

 

Qui a raison?

Franchement, après 5ans en Chine, les deux histoires sont plausibles. Je dirais juste que si le mec voulait se débarasser de toute responsabilité, il aurait pu nier son implication en sortant du bus et s'éloigner sans demander son reste. D'un autre côté, c'est vrai qu'il en fait beaucoup, ce monsieur, et qu'il aurait pu s'arrêter quand la famille arrive, en se disant qu'il n'a pas à gérer la misère du monde.

Bref, je n'y étais pas, je ne le connais pas, ni la dame, ni sa famille.

 

Mais le juge, lui, a un raisonnement assez, pour le moins dire, étrange:

Tenant compte de la culture de ce pays, le bon sens dit que si ce Monsieur n'était pas responsable de la blessure de cette dame, il ne l'aurait jamais aidée!

Il est condamné à verser 20kRMB à la famille. Et là, pour lui, c'est beaucoup également.

 

Et oui, c'est super ce raisonnement, non? Si vous aidez un(e) inconnu(e), c'est parce que vous êtes responsable de son état.

 

Encore une fois, sur des forums, on voit des gens s'offusquer qu'on sorte un "cas isolé". Et bien qu'ils restent en Chine encore un peu, et ils se rendront compte que c'est tout sauf un cas isolé.

 

C'est devenu une activité très rentable, pour des personnes âgées sans pitié, de se laisser tomber, et d'attendre qu'un gentil crétin vienne les ramasser... pour les accuser immédiatement de les avoir bousculé! Aller! Tu vas "compenser" ça avec un petit peu de thunes pour l'hôpital (où la "victime" n'ira pas d'ailleurs).

Et ne comptez pas trop sur la police pour vous venir en aide: si c'est la quatrième fois que la même petite vieille est bousculée aujourd'hui, vous avez une chance qu'un des flics l'ait déjà vue et l'arrête elle... sinon ils risquent bien d'aller au plus simple: c'est votre faute, et plus vous gueulerez, plus ce sera de votre faute, espèce d'irresponsable!!

 

Conscience contre assurance

 

Solution? Et bien... ne jouez pas au héros!

 

L'assurance responsabilité civile, ça n'existe pas en Chine!

La loi du Samaritain (loi qui dit que si vous portez secours à quelqu'un dont la vie est immédiatement en danger, vous ne pouvez être poursuivi pour avoir causé/agravé des blessures ; typiquement si vous sortez quelqu'un d'une voiture en flamme alors que ses os étaient cassés, vous pouvez le rendre paralyser à vie, mais on ne peut vous poursuivre pour ça!) n'existe pas non plus en Chine.

 

Voilà en substance ce que les Chinois disent. Ne jouez pas au héros, vous le regretterez presque toujours!

Souvenez-vous qu'on ne parle pas d'un pays riche où les institutions respirent le bon sens. Des héros sont punis sévèrement tous les jours, et personne ne pourra rien pour eux.

 

Aller, encore une petite pour la route: c'est l'histoire d'un homme qui retrouve une boucle d'oreille apparemment très chère par terre, dans un centre commercial, et la rapporte aux objets trouvés.

On soupçonnera qu'il agit de la sorte parce que la boucle d'oreille est juste dans le champ d'une caméra de surveillance. Mouai, peut-être bien.

Toujours est-il que fort logiquement: la dame ayant perdu ses deux boucles d'oreille, ce bon monsieur est accusé d'avoir volé l'autre. Il est condamné à la rembourser. Et elle n'est pas peu chère. Et toc!

 

Alors un enfant blessé par terre, c'est peut-être bien que sa mère est en embuscade pas loin.

Et même si sa mère n'est pas en embuscade et que l'enfant est vraiment blessée, en ignorant que des caméras vous couvrent, on pourra toujours dire que:

"Tenant compte de la culture de ce pays, le bon sens dit que si vous n'aviez pas poussée cette enfant sous le mini-van, vous ne l'auriez jamais aidée."

Ou encore:

En manipulant cette enfant pour l'éloigner de la route, vous avez agravé ses blessures (on peut supposer que la Samaritaine sur la vidéo a fait énormément de dégâts en tentant de la relever, si elle ne l'a pas condamnée à mort à ce moment).

 

C'est avec tout ça que les Chinois doivent composer quand ils décident de tendre la main à quelqu'un qui en a besoin!

 

5.La première question à se poser

Voilà, vous pouvez aller vomir une deuxième fois: si ça devait se reproduire ailleurs, la leçon pour les passants, c'est qu'il faut d'abord regarder s'il y a une caméra dans les parages: si y'en a pas, et ben ce sera exactement pareil!

 

Mais d'abord. Repassez les premières secondes de la vidéo, avant l'accident.

Rien ne vous choque?

 

Ben moi si:

Mais bordel de merde que fait une enfant de 2 ans seule dans la rue sans aucune surveillance??

 

Et là on arrive à un autre gros problème en Chine, toujours lié à la perception du danger: c'est justement l'absence complète de perception du danger!

Personne ne surveille cet enfant. Pire: pendant tout ce temps, personne ne vérifie qu'elle est dans les parages. La scène est pourtant assez longue! Il faut attendre que la vieille dame à la fin appelle à l'aide pour la mère vienne voir ce qui se passe.

 

Alors c'est vrai que la maman est effondrée, que ce qu'elle vit, c'est indescriptible et qu'on ne peut le souhaiter à personne. Mais étant moi-même papa, j'aurais quand même envie de lui cracher à la gueule, à la mère qui blame le conducteur, les passants, la Terre entière:

La première personne coupable, c'est toi, la maman!

C'est toi qui est censée surveiller un enfant de 2ans incapable d'évaluer le danger que représente un véhicule, surtout dans un pays où on sait que les conducteurs conduisent n'importe comment! Ce ne sont pas aux autres à le faire pour toi. Et le danger, ce n'est pas que les voitures: il y a aussi des enfants enlevés en Chine par desmafias locales pour en faire des mendiants.

 

"Et si c'était ton enfant, tu justifierais aussi le comportement des passants?"

C'est pas sorti pour rien, c'est ce qu'on m'a demandé sur un forum auquel j'ai participé.

Et voilà la réponse:

"Si c'était ma fille, et qu'elle était sous ma garde à ce moment, elle ne se serait jamais retrouvée à marcher dans la rue seule dehors, ou alors je serais le premier coupable.

Et si ça arrivait à ma fille alors qu'elle n'est pas sous ma garde, alors je serais quand même en bonne place sur la liste des coupables pour l'avoir confiée à la mauvaise personne!"

Les deux seules personnes qui sont responsables à 100% de ce qui arrive à notre fille, c'est moi, et ma femme. Pas les conducteurs, pas les passants, pas les petites vieilles qui font les poubelles. C'est nous, les parents!

 

6.La Chine, sans espoir?

Ben je ne crois pas non. Je crois avoir listé pourquoi les Chinois auront tendance à ne pas agir. Maintenant, que feraient-ils s'ils étaient un peu plus "à l'abri des emmerdes" s'ils aident quelqu'un d'autre?

 

Et bien voilà ce qu'ils font:

 

Un homme âgé chute sur la voie devant un arrêt de bus. Personne ne bouge, les autres personnes qui attendent ont l'air très embarassé. L'homme crie alors "Je susi tombé tout seul!!". Et d'un coup, une armée de bras vient le relever et il lui ai demandé s'il va bien, s'il n'a rien de cassé.

Et oui...

 

Autre chose? Et bien pour les anglophones, voilà:

http://www.chinasmack.com/2011/stories/chinese-netizens-organize-to-identify-rescue-child-beggars.html

 

Des internautes Chinois mettent en place un site de référencement des enfants mendiants, parce que la plupart d'entre eux sont aux mains de mafieux, et ont été enlevés à leurs familles. Les internautes prennent donc des photos de ces enfants et les publient sur internet, dans l'espoir que les familles les retrouvent, et ils peuvent ensuite contribuer à la récupération de l'enfant par ses parents.

Et il n'y a ni caméra, ni rien qui permettra de glorifier ces actions et fabriquer des héros pour les médias. C'est un acte gratuit.

 

Alors merci de m'épargner dans les commentaires les réflections racistes que j'ai pu voir sur quantité innombrable de sites ailleurs...

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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 07:33

Aller, un micro-article sur notre bonne vieille Chine, suivez le lien ci-dessous, c'est énorme!

 

http://wimp.com/chinaparking/

 

Et voilà! Plus jamais de problèmes de parking!

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16 juillet 2011 6 16 /07 /juillet /2011 19:14

Continuant sur une irrémédiable lancée, voici un nouvel article séparé du précédent par un temps tout juste suffisant pour que plus personne ne se souvienne être abonné à ce blog.

 

Bien sûr, tout ceci fait partie d'un plan machiavélique de conquête du monde qui vous échappe encore... et à moi aussi d'ailleurs, c'est dire si mon génie est alambiqué!

 

Mais revenons aux choses sérieuses.

 

Comme je vous l'ai précédemment annoncé, ou pas (tiens, je devrais me relire, sais plus ce que j'écris...), je suis maintenant papa.

Comme quoi tout arrive et ce n'est pas une question initiale de responsabilité, ça vient après ça... ou pas non plus d'ailleurs, mais c'est un autre sujet qui ne me concerne point!

 

Je suppose que ma philosophie sur la paternité ne vous intéresse pas des masses, alors je vais directement vous envoyer voir les photos.

 

Ah, avant ça: la petite Amélie pesait 3.5kg à la naissance. C'est comme tous les bébés le plus beau du monde, vu que c'est son père qui vous le dit!

 

Je n'ai pas le courage d'envoyer les photos ici, alors vous irez les voir sur le blog de ma femme (et oui, elle a un blog mais en Chinois, vous allez trouver ça encore moins lisible que le mien...).

 

http://user.qzone.qq.com/656698926/infocenter

 

Et vous cliquez sur ça:

pour accéder aux albums photo. (Démerdez-vous pour reconnaître les caractères sur la page, MOUHOUHOUHOHOHOHAHAHAAAAA! Je suis machiavélique!)

 

Pour résumer:

Elle est adorable sans le son, parce qu'elle a une voix extrêmement puissante et un caractère déjà bien trempé.

Papa et Maman sont ravis, mais sourds...


Bon, ça, c'est fait.

 

Passons à la deuxième partie de cet article, mais allons plus vite:

 

Bonne année 2011 à toutes et à tous!

 

Comme ça, ça c'est fait aussi.

 

Et bien sûr, l'accroche pour le prochain article que j'écrirai avec 9 mois de retard:

 

Ce blog "ma-vie-en-chine" portera bientôt très mal son nom!

 

Là y'a pas 36 solutions, mais qui sait? Je vais peut-être à l'avenir parler de la vie des castors lapons émigrés en Chine?

Ou alors je vais parler de ma voiture en Chine?

 

(Sachant que mes seuls lecteurs fidèles sont ma maman et ma femme qui vérifie que j'écris rien de mal sur elle, je pense que le suspens ne prendra pas, mais sait-on jamais??)

 

 La réponse au prochain article!

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8 novembre 2010 1 08 /11 /novembre /2010 14:17

9 mois, c'est la durée qui a séparé cet article du précédent (bon, à peu près, hein!)
9 mois que j'ai rien pondu dis-donc!

9 mois, c'est largement assez pour que je ne sache plus terminer tous ces pseudo-brouillons que j'ai commencé dans l'année, alors autant les virer, parce que sans les petites anecdotes croustillantes, c'est moins intéressant!

9 mois, c'est aussi le temps que mettent les femmes à finir un bébé commencé en couple (comme quoi, sans nous, ça va tout de suite moins vite!)

Et bien il se trouve que ma femme est effectivement enceinte depuis presque 9 mois. Et oui, je vais être papa très prochainement! Incroyable!!

En attendant de mettre un article avec les 6725 photos du même bébé le même jour à cause du syndrome du "mon bébé c'est le plus beau de tous les temps" alors que tout le monde sait qu'un bébé à la naissance, c'est pas beau, je mets un petit article de transition ici parce que je ne sais plus du tout de quoi j'aurais dû parler pour résumer ces 9 mois (et en fait, toute l'année dernière et celle-ci aussi en y réfléchissant.

Et pour cet article de transition et parler de ce que je fais en ce moment, je vais aborder la question culinaire qui se pose à tout un chacun quand il séjourne trop longtemps loin de notre douce France: la bouffe qu'on ne trouve pas ici!!

Alors, pour moi qui viens du nord de la France, qu'est-ce qui manque?

  • welsh
  • andouillettes
  • saucisse sèche
  • carpaccio
  • rillettes

Notez que j'ai précisé "qui vient du Nord", mais en fait, un certain nombre de points n'ont absolument rien à voir!

Alors, allons-y dans l'ordre:

Welsh:

Facile à faire en fait. Faites un peu comme une fondue au fromage, sauf que vous mettez du cheddar et de la bière à la place du vin blanc. Une tartine pré-cuite au beurre (parce que si on la fait juste griller, c'est moins gras et c'est plus un plat du Nord!!), une tranche de jambon, versez la "fondue" chaude par-dessus. Pour ceux qui veulent le Welsh complet, on casse un œuf par-dessus, et on met au four, pas trop longtemps, juste pour gratiner et cuire l'œuf.

Andouillettes:

Pas encore essayé parce que j'en reçois magiquement par la poste(MERCI MAMAN!!). Mais on trouve des recettes sur internet!
Sinon, les Chinois mangent aussi les intestins de porc, et je vous conseille d'ailleurs de goûter les intestins aux piments (intestins coupés en morceaux avec des piments dans une petite casserole sur un mini-réchaud: ça arrache sévèrement la gu..., mais on en redemande!)

Saucisse sèche :

Là aussi les recettes se trouvent sur internet.
Sauf qu'elles finissent toutes pas "faites sécher la saucisse dans un endroit sec et pas trop chaud pendant X temps.

Et ben le mec qui a écrit la recette, il doit pas connaître la région. Il fait humide toute l'année, très humide, et en plus l'été il fait chaud.

J'ai bien essayé de négocier la climatisation allumée 24/24 pour avoir de l'air sec et frais, mais Madame n'a rien voulu savoir (les Chinois ne comprennent rien à l'art culinaire Français!!).

Donc, encore une fois, MERCI MAMAN!

Carpaccio :

Bon, alors là, je ne peux pas faire plus simple que "faites-le vous-même!" Quoi? Un article qui sert à moitié à rien parce que "faites-le vous-même" n'est pas une réponse?

Mais si, c'est votre révélation: YES, YOU CAN!

Sinon, il suffit d'aller au resto japonais, ils proposent des tranches de bœuf fines crues qu'ils trempent dans une sauce. C'est bien aussi.

Pour le carpaccio de saumon, là, pas de combat: yes, you can (try).

Rillettes:

C'est MA révélation ici. En fait, faire des rillettes, c'est simpleTM.

Prenez un bon morceau de porc, avec une belle couche de gras (faut qu'y'ait du gras!!).

Enlevez la peau du cochon (ça se mange pas!). Séparez le gras du muscle. Coupez tout ce bazar en petits morceaux.

C'est bon, là! C'est assez petit! On a pas dit "hachez" non plus!

Ensuite, mettez tout ça dans une grosse casserole (enfin, grosse, ça dépend de votre morceau de viande aussi hein!).

Faut ajouter pas mal d'ail (c'est ce qui donne le goût des rillettes!), un peu de thym, pas mal de sel et de poivre.

On couvre d'eau, et on fait cuire lentement. LENTEMENT J'AI DIT!!

Moi je fais cuire pendant 4h, et on trouve des recettes à 7h de cuisson. Ça vous donne une idée, là?

En fait, c'est le temps qu'il faut pour que l'eau s'évapore.

C'est encore liquide? Normal, le gras ça coule!

On sort la viande et le gras de la casserole, et on émiette le tout avec une fourchette. (Avant je faisais un petit coup de mixeur. Grave erreur! Il ne faut pas que ce soit trop mixé, après c'est de la purée de viande!). N'ayez pas peur du gras. Les rillettes, c'est pas pour faire un régime!

Goûtez un peu pour voir. Si tout va bien, à chaud, ça doit être bon mais être un peu trop salé. Faites le exprès, froid le sel se sentira vachement moins bien et vous regretterez de ne pas en avoir mis plus!

Une fois bien émietté, on met tout ça dans un bocal, et on tasse un peu, sinon ça ne prendra pas et vos rillettes auront l'air de rien!

On tasse bien. Encore. Y'en a qui tassent avec les yeux au fond, il vont se bouger oui??

Bon!

Une fois que c'est bien tassé, c'est là que vous vous souvenez qu'il fallait stériliser le bocal avant, et que du coup vos rillettes ne se garderont qu'une semaine alors qu'elles auraient pu tenir un mois. Dans mon cas ça ne pose pas de problème: elles ne tiennent jamais la semaine!

Si vous optez pour la solution 1 mois au bocal stérilisé, il faut faire refroidir vos rillettes un peu, et ensuite utiliser le gras liquide encore dans la casserole, c'est du saindoux, c'est le gras tout blanc qu'on trouve dans les rillettes du commerce.

Enfin, avant de vous jeter sur le résultat, la bave dégoulinant de la bouche, il faut que les rillettes "prennent". Laissez-les au frigo pendant 12h (bon, moi je les finis en début de soirée et je les goûte au petit-déj le lendemain, ça suffit, mais ça fait pas vraiment 12h...). Vous pouvez garder la bave à la bouche pendant les 12h si vous voulez.

Et ben c'est vachement bon!

Pour tout vous dire, on a trouvé des rillettes "Françaises", fabriquée à... Shanghai, au bon goût de conservateur chimique, donc je continue à les faire moi-même.

Cette semaine, je viens de tenter les rillettes de canard, mais pour l'instant c'est pas génial, donc j'en parlerai (peut-être) si je veux, un autre jour.

Voilà. Maintenant que j'ai écrit ça, je ne sais pas pour vous, mais moi j'ai la dalle, alors m'en vais me faire une tartine!

à bientôt pour parler de couches et de nuits blanches!

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17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 07:10
Connaissez-vous le HHH? (ou plus simplement, le Hash).
Hash House Harriers.

Non, il ne s'agit pas de la dernière drogue à la mode.

Il s'agit d'un club d'expats et de locaux qui organise régulièrement des sortes de courses/jeux de piste/autre/indéfinissable en fait et vous fait découvrir les paysages autour de votre ville de résidence (voire les égouts de Singapour, mais comme je ne l'ai pas vécu, je ne le raconterai pas!).

Ça existe un peu partout dans le monde, donc si ça se trouve, ça existe chez vous alors que vous l'ignoriez, malheureux que vous êtes!!

Il se trouve que Wuxi a son Hash, et que j'y vais régulièrement depuis environ 1 an.
C'est là que ça se passe: http://sites.google.com/site/wuxihashhouseharriers/.
Bon, le site est bloqué en Chine, donc on ne le met plus trop à jour, mais ça donne une idée.

Parallèlement, on s'organise maintenant avec le Hash de Suzhou:
http://www.whatsoninsuzhou.com.cn/go/SZH3/.

Comme ça, au lieu de le faire une fois pas mois, on le fait... deux fois! (par mois)

Mais qu'est-ce donc que ce hash dont vous ne comprenez toujours pas grand chose et dont vous soupçonnez fort qu'il implique une activité sportive de ma part qui vous laisse circonspect?

Et bien c'est très simple!

Ou pas, ça va dépendre de vos facultés à comprendre les choses simples en fait!

Deux "hares" vont établir une piste à suivre. Le plus souvent, la piste est préparée à l'avance, avec des balises pour la suivre.
Mais attention, lecteur, attention!!
Il peut y avoir des fausses pistes, qui vous indiquent que vous devez faire demi-tour et rechercher une nouvelle piste balisée en amont!
Il peut aussi y avoir des marques qui vous disent que "c'est quelque part autour d'ici!" et vous devez chercher!

Tout ça est censé se faire en courant.
La description courte du Hash, c'est "A drinking club with a running problem", ou "A running club with a drinking problem", mais je préfère le premier.
Pour ceux dont les facultés à comprendre les choses simples s'arrêtent nette à la langue de la perfide albion:
"Un club de buveur qui a un problème de course", ou "Un club de coureur qui a un problème de boisson".
Et je préfère toujours le premier, sauf qu'en anglais ça rend mieux... mais on s'en fout: passons!

Donc, vous courrez, tout hasheurs que vous êtes! Vous courrez!
Evidemment, il ne s'agit pas d'une course!
On s'en fout de qui arrive le premier et qui a marché la moitié du chemin.
C'est d'ailleurs bien à ça que servent toutes ces fausses pistes et le reste: à ralentir les FRB (Front Running Bastards: Connards de Coureurs de Front), afin que les DFL (Dead Fucking Last: Putains de Derniers) puissent les suivres sans devenir des SCB (Short-Cutting Bastards: Connards de preneurs de raccourcis).

Et vous me direz: mais pourquoi vous faites ça??
Réponse: Mais parce que, voyons!!

Une fois tout le monde arrivé (ou considéré définitivement perdu), on passe au cercle, qui justifie les références à la boisson sus-mentionnées.
Mais on ne parle pas de ce qui se passe dans le cercle à des Virgins (Vierges: qui n'ont jamais couru aucun hash). Sachez juste que jusqu'à maintenant, tout le monde a survécu au cercle, et nombreux sont ceux qui ont enore des pieds qui reviennent!

Il y a quelques Hash House en France, malheureusement pas beaucoup. M'enfin vous pouvez toujours aller voir si j'y suis!

Sur ce...

On-On!
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17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 07:08
Oui, effectivement, je viens de relire mon article "Bon année" en me disant "ah ben si, petite tête, tu vois bien que t'as écrit quelque chose".
En fait non, le bon année a été écrit en 2009.

Bon, ben bons souvenirs de 2009 et bonne année 2010 à toutes et à tous!

Résolutions 2010: Non, ne rêvez pas, je ne m'engage plus à rien, comme ça je tiens toutes mes non-résolutions!
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6 janvier 2009 2 06 /01 /janvier /2009 02:17
Comme le veut la coutume (et aussi parce que je suis poli et que comme ça je me considère comme non tenu à envoyer un mail personnalisé à toute ma liste de contacts... qui a dit feignasse??), j'écris cet article en ce mois de janvier pour vous souhaiter, à toutes et à tous, lecteurs et lectrices (enfin, devrais-je mettre tout ça au singulier???), une bonne année!

Ce blog s'est caractérisé par un retard constant dans la rédaction des articles! Ils sont tous en retard de pratiquement un an, et ma résolution pour cette année sera de ramener ce retard à moins d'un an (ha ha ha!)

En attendant, et j'y suis bien obligé, je vous souhaite une fois encore:

BONNE ANNEE 2008

(ben oui, j'ai dit que j'avais un an de retard là encore! vous aurez la bonne année 2009 plus tard, voilà!!)



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5 décembre 2008 5 05 /12 /décembre /2008 04:24
Je ne sais jamais comment le dire, et on m'a indiqué cet article qui décrit ça extrêment bien.
Et je garantis que vu de l'intérieur, je donne 100% raison à cet auteur!

http://www.lemonde.fr/asie-pacifique/article/2008/12/04/pour-la-chine-la-france-est-le-maillon-faible-de-l-europe_1127070_3216.html

On ne parle effectivement jamais dans les journaux d'aucun autre chef d'état ou pays qui se montrerait amical avec le Dalaï-Lama. Par contre, la France, on a droit à un festival sur CCTV (la télé nationale chinoise) à chaque fois!
En espérant que nos politiques se réveillent...
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28 octobre 2008 2 28 /10 /octobre /2008 06:45
Ca fait quelques mois que j'aurais dû écrire cet article, mais bon, hein! On va pas revenir là-dessus!

Pour ceux qui auraient raté le premier épisode, c'est par là: Permis de conduire, épisode 1.

Alors voilà, suite à mon précédent échec, et dans l'incapacité d'apprendre par coeur un bouquin de 1000 questions/réponses écrit exclusivement en caractères Chinois dans des délais raisonnables, je commençais à désespérer de pouvoir passer mon permis à Wuxi un jour (je précise Wuxi parce que dans toute autre ville un tant soi peu développée, les solutions pour étrangers sont crédibles...).

C'est alors qu'est apparue une opportunité comme on n'en trouve pas chez nous: quelqu'un m'a dit qu'il connaissait quelqu'une qui connaissait un policier qui travaille au bureau qui gère les permis de conduire, et non seulement cette quelqu'une a généreusement aidé le quelqu'un (étranger également) à passer son permis, mais en plus elle est disposée à m'aider à passer le mien.
(Oui, je sais, ça a l'air d'être un peu le bordel comme ça, mais en fait c'est... le bordel...)
Vous noterez également que j'évite de dire qui sont les quelqu'un quelqu'une et policier impliqué dans cette affaire, faudrait qu'ils aient un jour des soucis à cause de moi n'est-ce pas?
Notez tout de même que quelqu'un et quelqu'une ne sont pas proches l'un de l'autre, ce qui fait que quelqu'une est vraiment très sympa, des gens sympas comme on en voit peu ici. Enfin bref!

Mode d'emploi:
Nouveau rendez-vous pris pour passer ce fameux (put...) d'examen de code.

On s'y rend donc à deux, moi et quelqu'une. Tout d'abord petit passage par un petit bâtiment à côté du grand où on passe le permis, pour aller voir un policier dans une petite pièce (isolée!!).
Ca discute, ça papote, le courant passe (enfin, dans ces cas là le courant passe toujours, ceux qui n'auront pas compris pourquoi le sauront à la fin).
Ensuite, on peut aller repasser le code devant le même ordinateur avec les mêmes gens autour.

Sauf que cette fois-ci on ne me force pas à le rater dans une autre langue avant de le tenter en Chinois avec "mon interprête".
Cette fois c'est beaucoup plus simple, ils ont probablement adapté le code, parce que toutes ces questions pleines de caractères ésotériques se traduisent pas "yes", "no", "a", "b", ou "c".

Environ 20minutes plus tard (on a 45min pour 100 questions, je rappelle!), on revient un peu en arrière parce que mon interprête a un doute sur sa traduction, et pour vérifier, elle sort le bouquin de code sur ses genoux parce que finalement deux ou trois traductions étaient approximatives.

25min au total: je presse la touche "Validation finale" (bon elle s'appelle pas comme ça en vrai, même dans la version française elle doit avoir un nom débile, je ne me souviens plus), et là le score est accablant:
98/100! Même pas 100! On aurait dû relire toutes les questions!!!

Meuh non! 98 c'est génial! Il faut 90/100 pour passer!!

Grand sourire, il ne reste plus qu'à faire la queue à deux guichets différents pour signer environ 15000 papiers et obtenir le magnifique permis: victoire!!
A noter que le permis a un format carte de crédit et qu'il est livré dans une pochette en cuir (enfin, c'est peut-être pas du "vrai" cuir, mais avec ça ça tiendra autrement plus longtemps qu'un bout de carton rose...).

Nous pouvons donc ressortir joyeusement du bâtiment et retourner voir le policier qui nous accueille dehors dans le petit bâtiment à côté (en fait je ne sais pas à quoi il sert ce bâtiment, à part à faire faire des tonnes de photocopies aux gens qui font des allers-retours entre les deux bâtiments: je le sais je l'ai fait en m'inscrivant, ça aurait été si compliqué que ça de mettre la photocopieuse à proximité des guichets??).

Là, forcément, il y a un petit tour de passe-passe, puisque quelqu'une doit lui transmettre quelques petits bouts de papiers très courants en Chine sur lesquels il est écrit "100" avec de jolis dessins et filigranes. (je rassure maman: non, pas beaucoup de petits bouts de papier, on ne peut vraiment pas dire que j'en ai plus d'autres à la maison...)
Il tente bien de refuser, parce que ça ne se fait pas voyons, mais il avait certainement une crampe au bras, ce qui ne lui a pas permis d'empêcher quelqu'une de glisser les petits bouts de papier discrètement dans sa poche.

Vous comprenez pourquoi le courant passait bien toute à l'heure? Je pense que j'aurais pu être con et arrogant et le courant serait passé quand même. Là je me suis contenté de pas être assez bon pour suivre la conversation en Chinois en détail et donc fermer ma gu... et c'est passé très bien!

Mais ce n'est pas tout: quelqu'une refuse que nous l'invitions à manger pour la remercier. Ce jour-là elle n'avait pas le temps, et quand nous l'avons recontactée plus tard, elle a poliment décliné également.

D'après quelqu'un elle fait ça un peu pour s'occuper, un peu parce qu'elle nous trouve sympa.
Y'a pas à dire, des gens comme ça ça se fait de plus en plus rare!

Enfin, maintenant vous avez la réponse: J'ai mon permis!!

Je peux donc conduire comme un malade partout en vociférant à cause des quelques (en fait non, ils sont très très nombreux) chinois qui conduisent excessivement mal.

En vrai je conduis pas comme un malade. Mais par contre, oui, je m'énerve contre les Chinois qui conduisent très mal, et je m'énerve assez souvent en voiture. A se demander s'ils ne l'auraient pas acheté leur permis des fois!!

Un jour j'essaierai quand même de faire cette vidéo de mon trajet depuis chez moi jusqu'à la boîte, mais je ne sais pas encore quand ni comment.

En attendant, je vous souhaite bonne route!
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